<Chef Recommended appetizers platter>

Appetizers 5items

前菜5種盛り

<Hot Appetizers>

Meatballs in Tomato Sauce

国産肉のミートボール トマト煮込み

Mushrooms & Whitebait & fresh burrata

マッシュルームとシラスの窯焼きアヒージョの自家製ラスク添え

Balsamic Marinated pumpkin

かぼちゃのバルサミコマリネ

 

Homemade kiln baked pizza bukets

自家製窯焼きピッツァバケット

<Cold Appetizers>

Broccoli with garlic fiavor

ブロッコリーのガーリック風味

Marinated octopus & celery

タコとセロリのマリネ

Eggplants and tomatoes puttanesca

茄子とトマトのプッタネスカ

24months aged prosciutto & fresh burrata

24ヵ月熟成パルマ産生ハムとイタリア産フレッシュブッラータの盛り合わせ

Fresh Burrata Caprese

イタリア産フレッシュブッラータとフルーツトマトのカプレーゼ

Homemade pickles of summer vegetables

夏野菜の自家製ピクルス

24months aging diced ham of oil pickled

24ヵ月熟成角切り生ハムのオイル漬け

 

 

Yogurt dip and Vegetables in Hisamatsu farm

ヨーグルトのディップと久松農園の野菜たち

<Salad>

Mr.Ishida’s baby leaf vegetables

石田さんのベビーリーフのサラダ

24months aged prosciutto & Mr.Hisamatsu’s vegetables

24ヵ月熟成パルマ産生ハムと久松さんの野菜達

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