冷凍するだけで美味しさUP！？
どんなピザにもあうアレンジレシピ
きのこは年中通して食卓に並ぶ食材。低カロリーで栄養価も高く、安定した価格で購入できるので大量に購入しておく、なんて事ありませんか？近年注目されている「冷凍きのこ」は、保存だけでなく冷凍することでメリットもあるんです！そんな「冷凍きのこ」をトッピングしたアレンジレシピです。
きのこは冷凍すると水分が膨張し、細胞壁が壊れることにより旨みや栄養素が出やすくなるんだとか。冷凍して長期間保存できるだけじゃなく、美味しさもUPするんなんて一石二鳥♪
●用意するもの●
・冷凍ピザ（Pizza バジルクリーム旨辛ソーセージ） 1枚
◎お好きな冷凍きのこ 20g
◎塩 少々
◎オリーブオイル 大さじ１
●作り方●
【1】◎を耐熱容器に入れ、混ぜ合わせる
【2】冷凍ピザに【1】を乗せ、トースターで焼くだけ！
冷凍きのこを使うことで、きのこの香りと旨みが断然UP！濃厚なバジルクリームと旨辛ソーセージに負けない、一体感のあるアレンジピザになりました♪
ハーブソーセージやシンプルにマルゲリータと合わせても良さそう！
今回は冷凍したしめじを使用してみましたが、舞茸やマッシュルームでも美味しくできそう。生のきのことはまた違った香りや味わいが楽しめます。
